专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
第1题：
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
第2题：
下列关于早餐挂账服务的说法正确的是哪一项？（）
第3题：
擦鞋服务是客房部员工在开夜床时为客人提供的有偿服务。()
第4题：
餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）
第5题：
餐厅必须具备以下哪些条件（）。
第6题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
第7题：
有关前厅服务质量要素的叙述，正确的有（）
第8题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。
A.用餐须知
B.风土人情
C.客人反馈
D.服务技巧
第9题：
服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。
第10题：
下列关于餐厅日常工作协作的说法，错误的是哪一项？（）